요즘에는 회를 여기저기 편리하게 구매를 할수가 있게 되어진것 같아요. 큰 대형마트는 물론이고 작은 동네 마트에가도 회를 쉽게 구매할수가 있게 되었죠. 오늘은 남은회 보관 방법 안내를 해들리게요.
회를 먹다가 남게 된다면 처리하기가 난감하실거에요. 웬만하면 남은회 보관을 하시기보다는 다 먹어버리시는게 좋지 않을까 싶습니다. 아무래도 신선해야 맛있는 음식이고 보관을 하면 아무래도 맛이 없어지니까요.
하지만 너무 많이 남았다면 보관을 따로 해두셨다가 드시는게 좋겠죠. 보관을 하시는 방법은 2가지 입니다. 냉장보관 방법과 냉동 보관법입니다.
첫째. 냉장보관방법
냉장 보관을 하실때에는 우선 하단에 깔려있는 천사채나 무채를 제거해주시는게 좋습니다. 그리고 그냥 보관하시기 보다는 하단에 해동지를 깔아주시는게 좋아요. 그리고 최대한 공기에 접촉하지 못하도록 랩으로 싸서 냉장보관을 하시면 됩니다. 하루에서 최대 이틀까지 보관이 가능하다고 하지만 최대한 빠르게 드시는게 좋아요.
두번쨰. 냉동보관방법
사실 남은회 보관으로 냉동은 정말 비추입니다. 아무래도 가정에서 회를 먹다가 냉동 보관하게 되면 당연히 신선도와 맛이 확연하게 떨어지실겁니다. 보관방법은 냉장보관처럼 해주시면 되지만, 해동을 해서 드실때 수분이 빠지거나 하기 때문에 맛은 기대하기 어렵습니다. 그렇기 때문에 해동을 하고서 요리를 해서 드시는것을 추천해드립니다.
오늘은 남은회 보관을 하는 방법에 대해서 안내를 해보았습니다. 다시 정리하면 천사채 무채 제거하시고, 하단에 해동지 깔아주시고 나서 랩으로 최대한 공기 접촉하지 못하게 해서 냉장보관해두시면 됩니다.
